盐水鸭最正宗三个牌子

老字号：金陵饭店

说到盐水鸭，南京的金陵饭店绝对是绕不开的名字。这家老字号饭店的盐水鸭，皮薄肉嫩，咸香适中，咬一口下去，鸭肉的鲜美和盐水的清香完美融合。金陵饭店的盐水鸭之所以这么受欢迎，还得归功于他们独特的腌制工艺和选材讲究。据说他们家的鸭子都是选用当地优质的麻鸭，肉质紧实不柴，再加上秘制的盐水配方，难怪每次去都能看到排队的人龙。

网红店：鸭得堡

如果你是个年轻人，喜欢打卡网红店，那南京的“鸭得堡”绝对不能错过。这家店的盐水鸭不仅味道好，包装也特别时尚，特别适合拍照发朋友圈。鸭得堡的盐水鸭走的是“轻盐”路线，咸味适中，不会让人觉得腻口。而且他们家的鸭子处理得非常干净，几乎没有腥味。最重要的是，价格亲民，性价比超高！每次我去南京旅游，都会特意去买点带回家解馋。

传统手艺：夫子庙小吃街

如果你喜欢传统手艺的味道，那夫子庙小吃街上的几家老摊位绝对值得一试。这些摊位的老板大多都是几十年如一日地做着同一件事——做盐水鸭。他们的手艺代代相传，每一只鸭子都经过精心挑选和腌制。虽然这些摊位的环境可能不如大饭店那么高大上，但味道却是最地道的南京味儿。特别是那些老师傅们亲手调制的盐水配方，真的是别处吃不到的美味！每次去夫子庙逛吃逛吃的时候，我都会忍不住买上几只带回家慢慢享用。