蒸馒头为什么底部会凹陷死面

蒸馒头的基本原理蒸馒头是中国传统面食之一，制作过程看似简单，但其中蕴含了不少科学原理。面团在发酵过程中会产生二氧化碳，使得面团膨胀。当馒头放入蒸锅后，蒸汽的高温

面发好了蒸熟了像死面 面发的很好蒸好却塌了

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