为什么我做的手擀面很硬 手擀面下锅为什么硬

眼前我们关于为什么我做的手擀面很硬为什么热议 究竟是怎么回事？，我们都想要了解一下为什么我做的手擀面很硬，那么小万也在网络上收集了一些关于手擀面下锅为什么硬的一些信息来分享给我们，为什么究竟是怎么回事？，希望我们会喜欢哦。

本来想山姆买豚骨拉面但是没找到只看到了番茄猪软骨面就买了包试试，一包里面2份制作方法很简单基本10分钟里面就能搞定做出来的和照片差不多，番茄味浓郁，肉很软烂入口即化，玉米粒没有很硬，吃起来和新鲜的口感差不多，但面条有一点点硬宁波美食 吃在宁波 宁波美食记录我的初秋故事

新闻创作挑战赛 这辈子最大的遗憾就是不会做饭，这不今天也就洗了个碗，居然把手还给划伤了，具体怎么伤的，我也不知道，只觉得伤口那疼痛了才发现居然有个伤口。你说也是奇了怪了，我今天还戴着个手套洗的碗，为啥还给弄伤了呢？！真是百思不得其解。大概我这人就这命，跟贤妻良母挂不上边，就拿做饭这事儿来说吧

有没有八零年在乌鲁木齐当过兵的？！能否记得吃的玉米面加工的面条，因为很硬，战士们都称之为钢丝面。

我们没吃过新疆面粉，也不知道哪里有卖，我们广东卖的多的是北京的古船面粉，10斤一袋的19块多，吃得还可以，我们本地的面粉不好吃，打的面条很硬，咬不动

网购了刀削面工具，兴奋的试了一下，立马蔫了。首先面在板子上固定不住，撒了水也是很滑。算了，手拿着削吧，削了几下，下来十几公分的面条（因为板子很短，整理的面团就很短），而且面条表面都是裂纹，我也不想咨询卖家了，肯定是我的和面水平不行。女儿还想让我试试，我不想再试了，本来这个面就得很硬，再让我好好揉匀，

西宁新闻好久没有吃羊肠面了，今天在纸坊街吃了一碗，主要是图个方便快速，结果发现又涨价了，可能是受羊肉涨价的原因；肠子烤的很硬，完全咬不动，面也没多少，但实打实的13块钱；吃着这又粘又软的机器面，不仅想起以前外婆做的手擀面，加了碱面儿，擀的很硬很劲道，而且切得非常整齐，跟现在的机器面一模一样，拌点

一直有一种说法，擀面条的面活的越硬越好，电视剧《父母爱情》上也有一段擀面条面活的很硬的镜头。但我有不同看法，我做面条面活的比较软，既好擀，下到锅里易煮又滑润可口，很容易入味。饭店里的硬面条吃过，爵起来费劲而且没有滋味。不知道你对此有什么看法或建议呢？[祈祷][祈祷][祈祷]

人家说的是一锅做，又不是说同时做，看面条还很硬爽就知后放。//@坦荡的海洋yt:方便面煮烂了，小米粥也熟不了。生活常识还是要告诉孩子。

和面小技巧 和面放盐只适合煮的面食，因为在煮时在开水中的面条、水饺皮等的面和盐与热水交互作用才能增加筋性不破皮、不断条，但烙和蒸的没这个条件所以放盐只能使饼发硬而增加不了筋性。这面水放多了，一斤面六两水较合适。半烫面根据气温用五到六成刚开的滚水整个烫面，并用筷子搅拌均匀使面半熟，这是饼柔软的关键

在超市买了袋意大利面准备做给孩子吃，没想到怎么煮都还是很硬，孩子也不喜欢吃了。兑点菜给它炒了，我就当炒面吃吧。真是吃不好那些洋玩意儿，下次还是老老实实买把面条煮着吃吧[捂脸]