广州胜记海鲜饭店历史

老字号的诞生

广州胜记海鲜饭店的故事，得从上世纪80年代说起。那时候，广州的街头巷尾还弥漫着改革开放的春风，而胜记的创始人老陈，一个地道的广州人，决定在这股春风中开一家属于自己的小饭馆。起初，店面不大，装修也简陋，但老陈的热情和对美食的执着让这个小店逐渐有了名气。他的招牌菜——清蒸大闸蟹和蒜蓉粉丝蒸扇贝，很快就俘获了当地食客的胃。

从小店到大饭店

随着时间的推移，胜记的名声越来越大。老陈的儿子小陈接手后，决定扩大经营规模。他把店面搬到了更繁华的地段，装修也升级了好几档。虽然规模变大了，但胜记依旧保持着那份对食材的挑剔和对味道的坚持。每一条鱼、每一只虾都是当天从市场新鲜采购的，确保食客们能品尝到最鲜美的海鲜。这种对品质的坚守，让胜记在广州的海鲜界站稳了脚跟。

食客们的味蕾记忆

胜记不仅仅是一家饭店，它更像是一个承载着无数广州人味蕾记忆的地方。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，胜记总能提供一个温馨舒适的用餐环境。这里的每一道菜都像是在讲述一个故事：清蒸鲈鱼的鲜嫩、椒盐濑尿虾的香脆、姜葱炒蟹的浓郁……每一个细节都让人回味无穷。食客们常说：“来胜记吃饭，吃的不只是海鲜，更是一种情怀。”