过桥米线的传说简介图 过桥米线的传说简介

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云南传说美食 吃过的过桥米线比较出名

过桥米线出自云南蒙自。十年前去蒙自出差，大街上，经常看到“半身不遂的人”。问在当地的同事，说都是吃过桥米线吃的。第二天早晨去吃过桥米线，果然，一个巨大的如锅的海碗盛汤，一份套餐摆一大片，要么生鱼片的，要么鸡肉片的等多碟子的食材，一次放入滚烫的海碗中，几分钟熟了。吃了米线，按惯例喝汤。同事说：问题就出

全国许多城市都有云南过桥米线，但都经过了改良，不正宗。但要吃最正宗的过桥米线，我认为应去蒙自吃。过桥米线的典故也出自那里。

我们经常会看到临街或美食城里的“过桥米线”，但可能很少有人知道为什么叫“过桥”！传说这个名字的背后，有个美好的爱情故事：清朝时滇南城外有一湖心小岛，一个秀才每天都会到岛上读书，秀才的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。一次偶然送鸡汤的时候，娘子发现鸡汤上

过桥米线

云南过桥米线，东北大冷面，好米粉您吃过吗？我们都知道，过桥米线是云南的风味食品，大家都喜欢吃，但它的起源很多人是不知道的。据民间传说，过桥米线它的起源，都是采用蒙自的“过桥情”之说。古人吃过桥米线，是指从桥那边过来到这边来吃米线人过桥，米线就像过桥，大家就称他为过桥米线。过桥米线，有

米线江湖的三足鼎立美食上新闻美食干货吃在中国米线，其形状浑圆玉润，富有韧性，其色泽洁白纯正,光亮透明，其香气闻汤流涎，其味道丰富悠长。在中华大地的各个角落，都可看到小米线的踪影。米线的历史在中国民间流传甚广，据可考据的文字记载，可追溯到距今1500年前的北魏时期，北魏《齐民要术》就

我去云南，吃过桥米线，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家米线小店………我去西安，吃biangbiang面，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家面馆………我去杭州，吃阳春面，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家阳春面馆………原来，我就是那个秀才！

不是所有的米线都叫过桥米线。米线的做法几十种，过桥只是其中一种。

昆明新闻兴苑路435号，名字让人过目不忘的，24小时营业的传统过桥米线店“武松醉桥”，大师傅学徒在昆明老国营护国饭店，从事厨师行业也40多年，每天要用30多只老鸡加筒子骨熬汤，头汤做过桥米线，二汤做煮品。过桥米线传说很多，包括一些品牌故事也有人讲，其实过桥米线从蒙自区域来到昆明发扬光大后增加了