重庆火锅起源于什么时候 火锅的来历50字

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夜猫子时间天再热重庆人也要吃火锅，你有哪些绝对不会放弃的美食？

楼主不要胡说八道、重庆火锅源于重庆，重庆火锅与四川川菜毫无关系！

经过专家认证，火锅起源于长江，发源于重庆，认证在桌子上，你不信问专家[大笑][大笑][大笑]

火锅到底起源成都还是重庆？一般认为当代火锅出现在重庆。有些搞沿革研究的喜欢无限追溯，所以出现了自贡起源说，但自贡起源那一路属于早期雏形，不能称为“火锅”，毕竟不拿个锅儿煮肉就是火锅了，那涮羊肉、五捞、潮汕牛肉锅、连锅汤、关东煮岂不是也要改叫火锅?至于菜品，那更不能作为定义参考了，要不然现在火锅里

在重庆，当不知道吃什么时，火锅是不二选择，是不会出错，也不会后悔的美食选择。重庆火锅，起源于江边码头上纤夫、船工们冬冷夜凉时，把收来的便宜猪牛下水混合着驱寒，锅中放入花椒、辣椒、香料等混煮一锅才成就了今日的美食（这只是传说中的一种说法，起源各说不一）。火锅分两种：一种是大锅，不需要区分菜品

聂远问一家重庆火锅店老板：“重庆火锅和成都火锅有什么区别吗？”老板：“火锅在重庆的话，它是跟码头很有关系的，码头文化，所以重庆的老火锅更多一点。成都那边的话就是新派火锅，最大的区别就在于我们老火锅不要一口香料，我们就是靠醇厚的牛油味道。”这个火锅店的老板娘对于重庆火锅和成都火锅的区别解释，可以说

四川省重庆市，火锅从泸州起源的！这是除重庆人之外所有人的共识！

重庆火锅闻名遐迩，吃起安逸巴适得很！它起源于明末清初重庆嘉陵江畔，该菜式最初也是朝天门等码头船工们的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等；上世纪二十年代火锅在重庆江北城区逐步发展壮大；随着近代改革开放的春风，重庆火锅进一步发扬光大，到处都可以品尝到山城重庆火锅的独特风味，真可谓是

其实火锅在很早以前全国各地都有。这里说的是特有的牛油麻辣火锅。起源于自贡比较合理。毕竟盐帮菜在川菜体系里举足轻重。也是川菜里所谓“江湖菜”的鼻祖。但要强调一点，最早将麻辣牛油火锅商品化的确实是重庆，这一点无可争辩。

四川、重庆为什么喜欢吃辣？因为以前太穷了，必须吃辣下饭。但凡喜欢吃辣地区，无不是贫瘠之地。辣椒最早在明朝从海路进入中国，沿海地区人却没人吃辣椒，只把辣椒当观赏性植物。而湖南、贵州、四川大部、广西大部或因土地贫瘠物产不丰富，或因山区交通运输不便利。因此以辣椒来代替副食下饭。例如贵州，根据《贵州