炖排骨前需要用油炒吗 这排骨需要爆炒一下吗

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超浓香的莲藕排骨汤一定要试试！这个配方试过无数次，照着做一定很好喝！1、排骨冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥，焯水捞出以后，冲洗排骨表面的血沫，沥水备用2、葱姜用油爆香，加入排骨，中火翻炒至表面微焦淋上一圈料酒，闻到酒香以后加入一碗冷水3、连肉带汤倒入炖锅，加水没过排骨，加入洗净的红枣和花椒，

婆婆昨天炖的排骨，没有去到腥味，家里都没人吃。今天我一个人在家，为了不浪费，准备把炖排骨改良一下解决我的午餐。厉行节约，从我做起[呲牙]于是，将排骨切得碎碎的，先用油爆炒，再加入一点料酒和老抽、酱海椒，再加入干红辣椒、花椒、生姜再爆炒，再加入青椒和葱段，闻起都香，应该没啥味了吧。再准备一个素菜汤

108个实用烹饪技巧（44-53）持续更新……44，油炸糊，加蛋黄，不用蛋清炸鱼，炸酥肉裹糊，想要成品起酥，糊里的油脂是关键。想要成品放凉也不回软，糊里加蛋黄，不要加全蛋。加入蛋黄后，增香增色效果也很明显。45，炸东西测油温，进去马上飘起来炸东西，油温很关键，油温太低食材粘连，吃油，跑水

今天小李继续给大家分享一下秋季应该吃的几种食物，喜欢的朋友可以关注一下。南瓜推荐食谱【南瓜派】材料:南瓜500克、白糖50克、糯米粉500克。1.老南瓜500克，去皮切片，然后下锅蒸，大火15分钟熟。2.取出后倒入大碗中。趁热加入50g白糖，捣成细腻的南瓜泥。3.然后

韩国人一日三餐都离不开泡菜，据说韩国人每人每年要吃35公斤左右的泡菜。但奇怪的是，一直以来以“拿来主义”“学习”中国文化的他们这次却没有学习中国炒菜，这是为什么呢？这里面的原因挺让人“心酸”的。在我们中国，讲究煎炒烹炸，而炒菜是每家每户必备的烹饪方式，讲究猛火爆炒，一气呵成。从古至今，人们不管是

临近过年了，又到了添置锅碗瓢盆的时候，今天跟小伙伴分享厨房好物[送心]，我用了三年半的铁锅[赞][赞]最近有很多小伙伴都相中了山东二姐家的铁锅，在这里统一给大家回复一下，我用的这口铁锅是章丘铁锅，已经用了三年半多了，至今没有换过，而且越来越好用，平时会用来炒菜炖汤，煎鱼煎蛋，卤肉，炖排骨等等等等

海边特色礼品。小宝宝的三姐读四年级了，这个“蛏”读作“怪”。小宝宝的三姐她读作“怪干的时候，我笑了。也难怪她才四年级，大人也不多人识别这个字。蛏干是海边人家的特色佳肴。蛏干可以用油微煎，就可以吃。可以煲排骨汤、火锅、煮面条的时候做作料也可以。走亲戚有些人就喜欢提这个“怪干”，作见面礼。没有