肉松小贝 肉松小贝为什么叫肉松小贝

肉松小贝 主料鸡蛋2个低筋面粉45g 方法/步骤 将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离.确保蛋白的容器无水无油!打发蛋白,加入几滴白醋.分三次加入细砂糖,打到蛋白为粗气泡的时候第一次. 首先将肉松以外的材料全部放入面包桶中,按二次揉面程序,揉成光滑且有韧性的面团.按发面程序将面团发至二倍