煎鱼专用锅 煎鱼用什么锅好

煎鱼专用锅 但经过长期使用后感觉它其实并不好用!首先是它太重,中餐炒菜讲究“颠锅”,用. 不管你是热锅冷油,还是冷锅热油,用它煎鱼,它总是把鱼煎成烂糊糊.所以平时很. 铁锅、不锈钢锅都行,关键问题是要掌握好火后, 传统是用铁锅比较安全,煎鱼之前,把锅底洗刷干净,放火炉子蒸发