注水肉和新鲜肉的区别 注水肉的危害

注水肉和新鲜肉的区别 怎样识别病害猪肉 一、新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味. . 正常肉与注水肉的识别方法:正常鲜肉外表微干部粘手,注水肉表面水分多,滑手;正常鲜肉外表有弹性,指压