牛肉鲜红好还是暗红好

有人说鲜红的牛肉是新鲜的，因为刚宰杀的牛血还没完全氧化，所以颜色看起来更红。这种说法其实挺常见的，尤其是在一些美食博主或者烹饪视频里。他们通常会强调颜色对判断新