西班牙最有名的杏仁糖

有人说Turrón是西班牙圣诞节的传统甜点，几乎家家户户都会准备。我后来才注意到，确实在一些视频和图片里，看到很多人在节日期间摆出各种形状和口味的Turrón。有的说是杏仁和蜂蜜做的，有的说是加了巧克力的，说法不太一致。大家都提到一点，就是它的口感很特别，有点硬但又不会太甜。

还有一些人提到Turrón的历史。有人说它起源于阿拉伯人统治时期，被西班牙人改良成了现在的样子。也有人说它是从意大利传过来的，但具体怎么传过来的，大家说法也不太一样。有一点比较一致的是，Turrón在西班牙的不同地区有不同的做法和口味。比如在Jijona地区做的Turrón就比较软糯，而在Alicante做的则更硬一些。

我后来还看到有人在讨论怎么辨别好的Turrón。有人说要看杏仁的颗粒是否均匀，蜂蜜的比例是否适中；也有人说要看包装上的产地标识，毕竟有些地方的Turrón更有名一些。这些说法听起来都有点主观，毕竟每个人的口味不一样嘛。

其实我自己也没吃过正宗的西班牙Turrón，只是最近看到这么多讨论后有点好奇了。可能以后有机会去西班牙旅游的时候会试试看吧。话说回来，现在网上也有很多教程教大家怎么做Turrón的，说不定自己在家也能做出来呢？