四川龙眼烧白 到底是因为什么？

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杨队长和山瑞两老表做九斗碗。烧白龙眼夹沙肉走起。五花肉三线肉，把肉潦一下，用水泡发一下。准备咸烧白芽菜，酒米淘干净，芽菜切成颗粒，红糖切细备用。酒米下锅不要潦太软太粑，老抽给肉皮上色，给肉皮扎点小孔。潦米跟煮沥米饭差不多，加入猪油油陈皮红糖。以前老一辈酒米饭是用菜油生炒，上色的肉跑一下油锅。把肉

哎哟喂，不得了不得了……上周六去参加了某个麻子的高端川菜品鉴宴，亮瞎了俺的眼睛……用餐形式很特别，每个人都同时配了刀叉。说实在话，我觉得切乳鸽很方便，我还顺带切了一个汤圆。但这个熊猫汤圆做的真的很陋啊，估计熊猫谷满地打滚的熊猫看见都得被气死[害羞]四味巧碟这个盘子搭配很不错！分别是怪味牛

四川菜不辣的也不少，记住以下几道菜就不会饿肚子：开水白菜、咸烧白、龙眼肉、清蒸魽鱼、盘龙青鳝、樟茶鸭子、雪花鸡淖、白油东瓜…… 不过开水白菜不般吃不到，那是国宴级别的，改成金钩白菜吧。

厨师长教你九大碗的新吃法，龙眼咸烧白，龙眼甜烧白，清蒸鲫鱼，蒜泥白肉，凉拌猪耳，麻辣肉片，宫保鸡丁，雪花盖顶，麻婆豆腐。川菜美味。v.ixigua/eqEvV69/

天南地北大拜年 今天早上的菜市场，热闹非凡，人堵人的，蜗速前进。我又买了点炖的牛肉，45元/斤，花了126元。因为老板说他们初六以后才出摊。咸烧白和龙眼都是18元一碗，刚刚出锅，热腾腾香喷喷的。买的人很多，让人很有购买欲，于是，我也买了，36元。饺子皮3.5元/斤，买了5元的，可以包饺子

朋友说，这里是四川。坝坝宴是小时候最爱吃的酒席。平时吃不到的好吃的那天都有了。全都是硬菜，大家大碗喝酒大口吃肉，吃不完还可以打包带回家。有甜咸烧白、龙眼肉、烧肘子、蒸鱼、烧肥肠、烧甲鱼、粉蒸排骨、爆炒鳝鱼、梓潼镶碗、卤猪小肚、卤猪尾巴、凉拌耳叶、凉拌牛肚、凉拌白肉、凉拌牛肉、鱿鱼三鲜、京酱肉丝

分享一道你的拿手菜关于蒸菜之一的甜烧白类的龙眼肉，做法是常态，当然选用上五花肉是重点，另外肉一定切很薄(2mm左右)，这里介绍一个我比较喜欢的豆沙馅，绿豆沙(重庆的成品可以)、红豆沙(北方较好)、酥麻沙(贵州最好)各一份混合加油、红糖、水炒制，这个馅用来包汤圆也不错，大家可以试试。

我现在发觉我特别小气今天做了蒸的扣肉，做了龙眼，做了甜烧白，每一样做了六碗，直接冰箱装不下了，还剩四碗在外面，根本装不下去，但晚上也吃不了，晚上也不可能吃这个，太油腻了，我老公说给他表妹送去，可我就是不愿意，直接拒绝了，晚上就蒸了两份来吃，结果我一块都没动，都在那里躺着了，收到，冰箱里也收不进去，

这个很正常，我媳妇减肥我就做她最喜欢的烧白，怪味鸡块，龙眼肉，水煮肉片，蹄花汤一天一样，有我在还想减肥，那是不可能的事！[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]

新闻年夜饭大赏鸡鸭鱼，山珍海味，八宝饭。咸烧白，甜烧白，龙眼肉，狮子头