活好的面放几天酸了 面过夜发酸了怎样处理

现时弟弟们对于活好的面放几天酸了原因竟是这样没有意外，弟弟们都想要分析一下活好的面放几天酸了，那么小及也在网络上收集了一些对于面过夜发酸了怎样处理的一些内容来分享给弟弟们，引争议原因实在太惊人，弟弟们一起来了解一下吧。

友友好久没有闻过这样的美吃了，说起惭愧惭愧，真的好吃，美酸美酸的，引死我了，好几天吃方更面，[加油][赞][握手][玫瑰][流泪]

西安市市场上的鲜面条买不成了。五年前买鲜面条当天吃不完第二天就会变酸，变色，现在的鲜面条当天吃不完放冰箱一个星期都不会变色，变味，吓人，原来听说鲜面条里加甲醛面条保鲜时间长，看来不是假的

想尝试着老酵头纯碱发面，心动开始行动。周四尝试了一次。前几天包饺子。剩了一块儿面，顺手放在了冰箱里，大约过了三四天，一看面有些发酸，就将它放在室温下，制作老肥，经过一夜，周四早上起来，看着发酵了，就揪了一小块，放在面粉中，按常规方法加水，揉面成团。等待…晚上看着掺了老肥的面团有些起发了，就揉了一些

友友们，今天我用老面蒸了一锅豆馅馍，蒸的也非常漂亮。天慢慢热了，告诉友友们几点，你也可以蒸得很好。1，因为天热了，我们要把面和的稍微硬一点，然后蒸出来的馍不容易变形。2，面发后加碱面要合适，多了发黄，少了发酸。3，面揉匀后，做出来的馒头不用再次醒发，冷水上锅就可以了。4，我们这儿都习惯汽上来后蒸35

小时候枣子太多，就放在锅里煮了吃。又酸又面又甜

真正的原因是：鲜面条生产厂家在和面的时候就加了亚硝酸盐，目的就是面条不易发酵变酸，所以就造成文中的结果！夏天的鲜面条丶面皮都加了的！冬天的没加，因为气温低！//@微笑着的石头啊:不看这个新闻还不知道：面汤煮久了亚硝酸盐会产生亚硝酸盐！难怪以前听人说煮面条不要用面汤盛面条

前两天去同事家玩，她做了一锅面条味道很好吃，说叫浆水面，名字听着好奇怪？我说：啥是浆水面啊？她说：就是把芹菜放入热水中煮一下时间不能太长，然后把锅里的热水加入一点面粉搅拌均匀，等放凉后找一个无数无油的罐子，把烫好的面和芹菜放入，再放一碗老酸水倒入，放2天就酸了，要记住千万别沾油，不然就坏了。

做了几年厨师后，我想挑几个能受益终生的“烹饪习惯”送给大家，养成之后不仅做菜会变好吃，人也会活的更通透……1，别放过烹饪中的“小味道”当厨子这么久了，我还是会被小味道困扰，回口的微苦，入口的微酸，很是讨人嫌。发酵类的酱油，黄豆酱，甜面酱都是有酸味的，而且是与人不太友好的酸味。就例如生吃甜面