买肉怎么买才能买到好的 买肉常识

买肉怎么买才能买到好的

一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 四观察:仔细观察肉的色泽.首先要看肉皮.如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉;但是个人觉得最重要的还是实战经验还有就是和肉铺老板多打交道,呵呵,久了就会买到的全部是好肉的.

在市场上购买鲜猪肉时应注意以下几点: 1.鉴别死猪肉.吃痛死、毒死或死因不能的猪肉,会引起食物中毒,或引起人畜共患疾病.鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底,外.

超市选猪肉一般注意以下几点:1、一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳,不能选购.2、切开二三指宽的猪肉比较软,不能立于案的不能选购.3、瘦肉与脂肪间有黄色液体流出的不能选购.4、观察猪肉的脂肪层,如果其厚度不足一厘米说明有问题,一般猪肉的脂肪层在两厘米以上.希望我的回答能帮助到您.

买肉常识

看肉色.新鲜肉肥肉乳白,瘦肉粉红.如肥肉发黄或呈黑子色有淤血,不能要,含瘦肉精的肉则特别鲜亮,色泽红艳

呵呵很搞笑的问题这个问题好多年了吧买的时候一定要速冻的首先要比新鲜猪肉干净这个是常识,有手去按肉的接触点看有没有浮肿,按下去要是很久才恢复按之前的原状这就说是注水猪肉了呵呵

对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者该如何选购呢?工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 色泽鉴别:新鲜肉——.

去菜市场怎么买肉

要是炒菜就买后鞧、里脊,要是炖肉就买腰条,此外还可以买肘子、猪蹄,里脊单买可以,一点肥肉没有.买鸡鸭鱼就到卖鸡鸭鱼那里买好了,鸡可以分开卖,你是买整个的,或是鸡腿、鸡翅、鸡脖、鸡肝、鸡架都行啊.买多少就说买多少呗.

猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有.

根据你要做的菜来买肉,有五花肉,腱子肉,里脊肉等.买时看看肉的颜色还有市场在肉上盖得印,多挑大点的牌子买就行了.

买肉有什么技巧

买猪肉小窍门 一是看表皮 健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块. 二看闻气味.

买好猪肉要望闻问切啊,先看颜色,再闻味道,再问价钱,最后叫人家切给你

在城里的话你要去屠宰场拿货,每天半夜去.半头猪你卖完可以赚两百左右,除去开支什么的自己剩一百二这样子. 错了,价格不能优惠,你这样是恶性竞争,同行会排挤.

买肉怎么算价格

一斤是10两,所以:54/10x4=21.6元 你买4两肉,花了21.6元.

可以用心算法:三斤六两,可以读成四斤少半斤多一两,不用动笔就可以知道四斤是56元、半斤是7元、一两是1.4元.56少7就是49,49多1.4就是50.4.同理可以看成三斤多半斤多一两.这种心算法是将其看成与1或5有关的数.这样方便计算,看着复杂,但是你在心里把它拆开的时候结果就已经出来了.当然了,任何计算方法都要多尝试多练习,必须掌握心算法的简便在哪里才能更好更快.

的确,现在的猪肉价格是16元/kg,但是一般是指白条,没有分割开的价格.白条猪肉的产出率是75%左右,其余是内脏、猪血、肠容物、胃容物等,由一个出品率的问题.一般内脏价不如白条肉值钱,相对来说是贬值的.另外,生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格还有差异.生猪定点屠宰以后,不允许个人私宰.屠宰场也要盈利,还有费用,一头猪10元的检疫费等.综合来说,根据毛猪的价格高低,毛猪的价格加上4-5元是白条肉的价格.屠宰场的利润是40-50元左右/头的利润.