怎样剥小龙虾又快又干净

准备工作：别急，先准备好工具

剥小龙虾可不是一件随随便便就能搞定的事儿，得先准备好工具。你得有一把锋利的小剪刀，最好是那种专门用来剪食材的，这样才不会让你的手指头遭殃。再来就是一双耐热的手套，别以为自己手速快就不用戴手套，小龙虾那小钳子可不是吃素的。最后，别忘了准备一个大碗或者盘子，用来装剥好的虾肉。准备工作做好了，咱们就可以开始剥虾了。

第一步：剪头去尾，轻松搞定

剥小龙虾的第一步就是把它的头和尾巴给处理掉。拿起一只小龙虾，用剪刀从头部下方约1厘米的地方剪下去，记住要斜着剪，这样不仅能把头剪掉，还能顺便把虾胃给清理干净。接着就是去尾巴了，找到尾巴中间的那片小鳞片，轻轻一扭一拉，尾巴就掉了。这时候你会发现虾肉已经露出来了，是不是觉得挺简单的？别急，还有下一步呢！

第二步：剥壳取肉，手到擒来

现在咱们要开始剥壳取肉了。用手指捏住虾身两侧的壳，轻轻一掰，壳就裂开了。这时候你会发现虾肉已经露出来了大半截。再用手指顺着虾肉的走向轻轻一拉，整块虾肉就轻松出来了。如果你觉得还不够干净，可以用手指轻轻刮一下虾肉的表面，把那些残留的细小壳屑清理掉。这样剥出来的虾肉不仅完整还特别干净。

第三步：处理钳子和小腿

别以为剥完身子就完事了，小龙虾的钳子和小腿里也有不少好东西呢！先用剪刀把钳子和小腿的关节处剪开，然后用手指轻轻一挤一拉就能把里面的肉取出来。虽然这些部位的肉不多但味道可是相当不错的哦！最后别忘了检查一下有没有遗漏的地方然后把所有剥好的虾肉放进准备好的碗里就可以啦！