西餐厅厨房平面图 西餐厅厨房设备图

西餐厅厨房平面图 一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的面积比例占总面积的30%到40%.饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等. 中西餐厅厨房在建筑设计里面是难点,因为我们平时很少进入厨房参观,你可以找《饮食建筑规范》先了

酒店中餐厨房布局图 中型中餐厨房平面图

酒店中餐厨房布局图 不看图鬼知道... 上水跟设备需求走,下水一般是明沟.电按设备需求.风柜看你有多少炉子来定大小,一般放置在楼顶,控制箱在炉子附近,电的话一般都是星三角启动,我是这么写的:抽气风柜 5.5KW/380V H1500 由总配电箱引线BV-5X6至控制箱B,再由B电箱引线BV-7X6至抽